مع الأوقات المتغيرة, ظهرت مصانع تصنيع الصلصة في جميع أنحاء العالم, بما في ذلك صلصة الصويا التي لها تاريخ غني في المطبخ عبر آسيا وأقدم قارة في الصين. أصبح وضع نفسه في وجبات الطعام أسهل بكثير لأنه يأتي في زجاجة. لكن, أين وجد مصنعو صلصة الصويا الحديثة جذورهم؟? كيف تتميز صلصة الصويا المتميزة عن غيرها في سوق المواد الغذائية الحالية? هذه هي الأسئلة الملحة والمثيرة للاهتمام التي يمكن الإجابة عليها لدى كبار بائعي التوابل والصلصات الحلال بالجملة.
خطوة 1:اختيار المكونات الصحيحة
تعتبر حبوب الصويا مثالاً رائعًا هي الروح الكامنة وراء مذاق صلصة الصويا اللذيذ الذي لا يزال موجودًا في اثنين وأربعين مطبخًا في جميع أنحاء العالم. التأكد من تخزين حبوب الصويا غير المعدلة وراثيًا هو الخطوة الأولى حيث توجد محاصيل أخرى مثل الذرة الموجودة في شمال شرق الصين والتي, مرة أخرى مع القمح والملح يعطي الصلصة لمسة لذيذة . بل إنه يذهب إلى أبعد من ذلك بإضافة معجون فول الصويا المخمر(https://www.limintiaoliao.com/) وهو معروف بأنه حلو ورائحته.
خطوة 2: أي زراعة & التخمير
تتكون المرحلة الأولى من تلقيح فول الصويا المطهو على البخار والقمح المحمص بعفن الكوجي. يُترك هذا الخليط بعد ذلك للتخمير لعدة أيام إلى أسابيع. ثم يتم نقعه في المحلول الملحي وحفظه داخل خزانات كبيرة لعدة أشهر. والنتيجة غنية بشكل طبيعي, صلصة الصويا متعددة الأوجه ولا تتطلب أي نكهة صناعية.
خطوة 3: الضغط, بسترة, والتعبئة
بعد أن ينضج الخليط في التخمير, يتم ضغط الخليط للحصول على صلصة الصويا الخام, وهو مبستر للقضاء على الميكروبات غير المرغوب فيها, الحفاظ على طعمها ولونها الغني. ثم تتم تعبئة المنتج النهائي في زجاجات للأسواق المحلية والخارجية.
صلصة الصويا من شركة LIMIN ليست وحدها، حيث يشتمل خط إنتاجها أيضًا على صلصة فلفل الثوم الحار الخالية من الصوديوم(https://www.limintiaoliao.com/category/classic-hot-style/) لعشاق التوابل وصلصة الطماطم(https://www.limintiaoliao.com/category/classic-hot-style/) للصحة واعية. لا تلبي المجموعة الواسعة من الصلصات المعتمدة الحلال المأكولات الآسيوية فحسب، بل الأذواق العالمية أيضًا.
بأيديهم في العديد من الجرار من التخمير التقليدي إلى الابتكارات العالمية, لا تزال شركة LIMIN موردًا موثوقًا به للصلصات المعتمدة كحلال. مقلي أو أي طبق عالمي آخر, إن خط صلصة الصويا والبهارات من LIMIN يجعل كل وصفة تنبض بالحياة مع ضمان اللذة والسلامة.