أين يجب استخدام صلصة الصويا?

أين يجب استخدام صلصة الصويا?

صلصة الصويا هي واحدة من أكثر التوابل تنوعا في عالم الطهي. نشأت في الصين أكثر 2,000 منذ سنوات, هذا الظلام, لقد وجد السائل الغني بالأومامي طريقه إلى المطابخ والأطباق على مستوى العالم. لكن, محبوب كما هو, soy sauce isn't a one-size-fits-all...

قراءة المزيد
كيف يتم صنع صلصة الصويا تقليديا?

كيف يتم صنع صلصة الصويا تقليديا?

صلصة الصويا هي واحدة من أكثر التوابل شهرة في المطبخ الآسيوي, معروف بنكهة أومامي العميقة, اللون الداكن, والتنوع. بينما قام الإنتاج الحديث بتبسيط العملية, صناعة صلصة الصويا التقليدية هي حرفة غامضة في قرون من التاريخ. From fermented...

قراءة المزيد