Как глобальные потребители’ спрос на здоровые и естественные приправ расти растет, соевый соус черной фасоли становится центром все более и больше профессиональных покупателей с его уникальным вкусом и процессом варки. Так, Каковы типичные ароматы соевого соуса черной фасоли? Что такое содержание соли? Как определить высококачественные продукты натурального ферментированного соевого соуса? Эта статья даст вам углубленный анализ.
1. Характеристики вкуса соевого соуса черной фасоли
Соевый соус черной фасоли - это особый соевый соус, изготовленный из черных бобов или черных соевых бобов в качестве основного сырья, через естественное пивоварение или естественное брожение. По сравнению с обычным соевым соусом или соевым соусом, соевый соус черной фасоли имеет следующие характеристики вкуса:
①fresh и Rich, долго послевкусие
Благодаря высокой концентрации аминокислотного азотного, Соус из черной фасоли имеет сильнее “Умами вкус”. Это часто называют “ЧУВСТВОМАМИ”. Подходит для использования в качестве соуса погружения или для улучшения вкуса тяжелых блюд.
② Предоставленный аромат бобов и аромат полного соуса
Соевый соус, ферментированный черными бобами, имеет более чистый и выдающийся вкус бобов. Этот тип соевого соуса темнее цвета и имеет сильный вкус соуса. И особенно подходит для туши, тушеный, и маринованные посуды.
③ Harmonious кислый и сладкий, с различными слоями
Традиционный ферментированный соевый соус естественным образом образует молочную кислоту, уксусная кислота, и сахар во время долгосрочного процесса пивоварения, Сделать вкус слегка кислым и слегка сладким, не слишком соленый, не острый, и подходит для различных методов приготовления.
2. Диапазон соленого соевого соуса черной фасоли
①salinity контроль традиционной естественной ферментации
В производстве естественно ферментированный соевый соус, Контроль солености очень важен для ингибирования роста разных бактерий. Традиционная технология разбавленной ферментации с высокой солю обычно контролирует концентрацию соли при 16%~ 20%, и содержание соли в конечном продукте поддерживается между 13%~ 18%. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), Обычный соевый соус содержит около 879 мг натрия на 15 мл.
② Перевод к содержанию соли в коммерчески доступном соусе из черной фасоли
Японские и тайваньские бренды соевого соуса черного бобов содержат в среднем 580-700 мг натрия на 15 мл.
Некоторые формулы с низким содержанием наодия контролируются при 300-400 мг/15 мл, что подходит для пользователей, которым необходимо контролировать потребление натрия.
Естественно варевший соевый соус имеет немного более высокое содержание соли. Но у него более сильный вкус и более полное удержание питания.
③ Разработка тенденции к снижению соли
В современных технологиях, Мы используем технологию контроля биологической ферментации или концентрации вакуума для достижения “Низкий натрий” при сохранении “Высокая свежесть” не жертвуя вкусом.
3. Limin, я соус: Модель естественной ферментации и векового качества
Как ведущий производитель приправы в Китае, Limin имеет почти 100-летнюю историю пивоварения соевого соуса. Его серия соевого соуса черного бобов широко экспортируется в Европу, Америка, Ближний Восток, и многие страны Азии. И глубоко предпочитается клиентами общественного питания и семьи.
✅ Преимущества продукта:
- Гарантия сырья: Избранные сои без GMO из Хейлонгцзяна, Северо -восточный Китай, от самоуважения “База посадки сои с видом”. Источник контролируется.
- Традиционные технологии в сочетании с современным оборудованием: Использование технологии разбавленной ферментации с высокой соленой, независимо разработанная пивоваренная система, пивоваренный цикл до 210 дни, Для достижения естественной окраски, естественная свежесть.
- Гибкая настройка различных спецификаций: бутылка, в мешках, и бочовые продукты покрывают 100G-25 кг, Подходит для семьи, питание, и клиенты внешней торговли.
- Химические добавки не добавлены: Убедитесь, что продукт имеет натуральный цвет, натуральный вкус соуса, и безопасность и здоровье, В соответствии с трендом чистой этикетки европейских и американских рынков.
Если вы ищете высококачественное, естественно ферментирован, низкосол, и продукт соевого соуса из свежей черной фасоли, пожалуйста свяжитесь с нами. Мы можем предоставить вам образцы и индивидуальную экспортную поддержку.
IV. Советы по закупкам и краткое изложение
Соевый соус черной фасоли, Как представитель аромата естественного соевого соуса, уникальный, “свежий, ароматный, толстый, и мягкий,” Сделать его все больше ценится на мировом рынке приправы. Выбор такого производителя, как Limin с почти сто лет, наследство мастерства не только гарантирует качество, но также удваивает гарантию безопасности пищевых продуктов и аромата.
Если вам нужно узнать больше о черная фасоль и соевый соус Технические характеристики или образцы запроса, пожалуйста Не стесняйтесь обращаться к нам. Мы с нетерпением ждем возможности предоставить вам профессиональные решения соевого соуса.